Bar Restaurante Perla Ecuatoriana Menu

Cesta de camarones

€6,50

Cestas elaboradas en plátano macho, relleno de camarones salteados en coco y verduras.

Yuca frita

€6,00

Palitos crocantes de yuca (mandioca) fritos

Empanada de verde

€5,50

Empanada elaborada en. masa de plátano macho molido, rellena de queso latino. y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate

Patacones con queso

€7,00

Tortillas elaboradas de platano macho frito a 2 timepos cubiertas de queso latino rallado

Humita

€4,50

Pastel de maiz tierno molido y queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hija de la mazorca

Tamal

€5,00

Receta enacestral elaborada en harina de maiz molido relleno de guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de hija de la planta del arbol de banana, acompañado de curtido de cebolla roja y tomate

Choclo con queso

€5,80

Maiz choclo cocido con queso rayado

Mote con chicharrón

€8,60

Maiz cocido “mote” acompañado de chicharrón de cerdo frito y curtido criollo de cebolla roja con tomate

Salchipapa

€7,50

Patatas fritas acompañado con salchichas fritas

Caldo de bola

€12,50

Sopa elaborada en base a carne de vaca y verduras, Mazorca, yuca y un bolón de plátano macho relleno de la misma carne de la coccion

Caldo de gallina

€10,00

Sopa de muchas horas de cocción a fuego bajo con gallina criolla, arroz y patata.

Caldo de pata

€10,00

Sopa elaborada con cocción. de vanas-horas de pierna de vaca guisada a baja temperatura con verduras y maiz mote cocido.

Sopa marinera

€15,50

Exótica sopa de productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, pescado, almejas, chopitos y pecho de cangrejo azul.

Sancocho de pescado

€12,00

Sopa Elaborada a base de pescado (bonito) yuca cocida, cacahuate y maiz choclo

Hornado

€12,00

Carne de cerdo adobaba al estilo ecuatoriano y horneada, mote.o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito, curtido de cebolla roja, tomate y aguacate.

Camaron Apanado

€13,50

Camarones ecuatorianos apanados crocantes, con. arroz, patacones de platano macho, ensalada y salsa rosa

Chaulafan

€12,00

Arroz estilo oriental, salteado al wok con salsa de soja de Ecuador, camarones, cerdo, pollo, con una base verduras y tortillas de huevo, acompañado de maduro frito

Arroz marinero

€15,90

Arroz salteado.con productos. del mar, mejillones, calamares, camarones, . almejas, gambones y nécora, cocidos en una deliciosa base de plátano macho rallado con cacahuate, platano maduro frito y aguacate

Arroz con camaron

€13,90

Verduras salteadas, arroz salteado y camarones salteados

Fritada

€12,00

Carne. de cerdo, adobaba y frita al estilo ecuatoriano, mote.o. arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito y curtido de cebolla roja, tomate, aguacate y maiz tostado.

Hornado

€12,00

Carne de cerdo adobaba al estilo ecuatoriano y horneada, mote.o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito, curtido de cebolla roja, tomate y aguacate.

Churrasco Ecuatoriano

€12,00

Filete de ternera a la plancha o en bistec (con. verduras salteadas), arroz, patatas fritas caseras y huevos fritos

Pica pollo

€13,00

Pollo broster crocante, patatas fritas o patacones de plátano macho (suplemento de 1,00) y ensalada.

Apanado

€13,00

Filete de ternera apanado, arroz, patatas fritas caseras y ensalada.

Guatita

€11,50

Callos guisados a fuego bajo en salsa de cacahuetes. y patatas, arroz, platano maduro frito, ensalada y aguacate.

Bandera

€13,90

Fusión de sabores del Ecuador, guatita, seco de carne, arroz, ceviche mixto, aguacate y plátano maduro frito.

Menestra con carne

€13,00

Arroz, judias pintas guisadas, filete de ternera a la plancha, acompañado con patacones de platano macho y ensalada

Menestra con pescado

€14,00

Arroz, judias pintas guisadas, filete de pescado a la plancha, acompañado con patacones de platano macho y ensalada

Seco de carne

€12,00

Carne de ternera guisada a fuego bajo en especias ecuatorianas, arroz, platano maduro frito, ensalada y aguacate

Encocado de camarones

€12,90

Camarones guisados en salsa de coco, acompañados. de arroz, patacones de plátano macho y ensalada.

Encocado de pescado

€14,40

Dorada guisada en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de platano macho y ensalada

Encocado mixto

€16,00

Camarones y dorada guisados en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada.

Ceviche de camarón

€13,50

Camarones ecuatorianos cocidos en su punto, con su caldo especial de las mismas cabezas, en cebolla roja, tomate y limón, acompañados de palomitas, maiz tostado y y chifles

Ceviche de pescado

€13,50

Pescado en daditos cocido en cítricos, cebolla y limón, con su acompañamiento.

Ceviche mixto

€14,90

Una mezcla de los ceviches de camarón y pescado, con su acompañamiento.

Encebollado de pescado

€11,50

Sopa tradicional del Ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja y tomate, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

Encebollado mixto

€13,50

Servido en una base de encebollado tradicional, pero acompañado de camarones ecuatorianos, con su acompañamiento

Encebollado triple

€15,50

Servido en un base de encebollado tradicional, pero acompañado de ceviches de camarones ecuatorianos. y pescado, un maremoto de sabores, con su acomapañamiento

Arroz

€3,00

Chifles de plátano macho

€3,90

Patatas fritas

€3,50

Maíz tostado

€3,90

Menestra de judía pinta

€5,00

Aguacate (1 unidad)

€4,00

Platano maduro frito

€4,50

Patacones (6 unidades)

€4,50

Huevo frito (2 unidades)

€2,00

Mote

€5,00